试管代生小孩_清水蒸螃蟹，味道腥口感差你不知道的几个小技巧 清水蒸螃蟹，味道腥口感差？你不知道的几个小技巧经历了几次降温之后我们终于迎来夏天了。今天早上醒来就看到大大的太阳，心情都跟着好起来了。到了夏季可以吃的食物就开始变多了，无论是水果还是蔬菜，都能买到很新鲜的。除此之外，一些海鲜也陆续上市了。早上去买菜的时候就发现多了很多卖海鲜的商家，看起来都很不错。海鲜的种类是非常多的，但是大家常吃的只有几种，比如大虾和螃蟹就很受欢迎。因为价格相对比较高，所以每次都不会买太多。海鲜的烹饪方式有很多种，但是除了蒸煮之外其他的方法都比较复杂，所以为了不破坏口感，大多数人就

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直接蒸着吃了。但是海鲜中总会有一种腥味，有的时候蒸熟了这种味道还在，很影响口感。比如说螃蟹就是这样的食物。虽然有很多种做法，但是最常见的还是直接蒸。很多人在蒸制的时候直接

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用清水，这样一来做熟的螃蟹不仅腥，口感也很差。其实我们在蒸之前应该先把它们放在清水里面养一会儿，水中放姜和料酒，再放些柠檬和盐。这样做可以促使它们把体内的沙子都吐出来。这样一

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来，它本身的腥味也有所减轻了。待它们吐完了沙子就可以捞出来了。准备蒸螃蟹的时候，要在水中滴上少量的香油，并且在螃蟹上淋些生抽。这样蒸出来的螃蟹不仅味道鲜美，还没有一点腥味，吃了还

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想吃。在蒸制的过程中水要一次性加足，避免中途再加影响最后的口感。在水即将开了之前都不要扣上盖子。等到里面的水沸腾了，这个时候转文火，再去放上盖子，蒸制一刻钟就可以关火了。这样再把螃蟹拿出来，尝上一口，肉质是非常鲜美的。很多人把螃蟹放进锅中就会把盖子盖上，这样做是不对的。螃蟹的腥味很难散发出去，这样一来，做出来的还是带有腥味的螃蟹。上面这几个步骤就是蒸螃蟹需要注意的重要环节。小编在这里给大家总结一些。买回来的螃蟹放在水中，里面加入姜、料酒、柠檬汁和盐，等到它们把沙子都吐干净就可以捞出来了。接着放入装好水的蒸锅中，在水中加几滴香油，并在螃蟹上淋少量的生抽。最后开火，在水沸腾之前都不要把盖子盖上。直到水烧开了，转文火扣上盖子等待一刻钟就可以端出来了，这样做出来的螃蟹不仅肉质鲜美，口感嫩滑，还没有一点腥味。看了这篇文章，大家都学会怎样蒸螃蟹了吗？不如就按照小编的方法试一次吧，相信你也能做出很美味的螃蟹的。【文案编辑】：惜博